
Platos de papas
Muchos hicimos en la escuela la prueba de utilizar una papa como un pila para una bombilla pero ese debería ser el último uso que le debe dar un comilero. De importancia vital en la nutrición por su contenido en agua, almidón y fibra. En Canarias somos muy paperos, lo utilizamos en muchos platos como acompañantes tanto en puré, horneadas, hervidas, sancochadas, fritas, las vaciamos y la rellenamos de ingredientes o simplemente de guarnición.

Papas La taberna



Papas arrugadas con mojo de Terraza Elder




























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