Carnes

Quesos canarios en la Colonial de Fontanales en Moya

By  | 

Situado en la misma plaza de Fontanales en Moya, tenemos La Colonial de Fontanales, un restaurante que aboga por la canariedad en sus productos con los quesos canarios, vinos canarios y además, un cariño que le ponen a cada plato con la denominación de origen de KM0.

Situado en un edicio estilo colonial de finales del siglo XIX, en la misma parte baja del edificio tienen la cocina donde podrás disfrutar de espéctaculares vinos, quesos canarios y una carta muy creativa, donde podrás probar todo, desde su tabla de quesos con el maridaje, pasando por su original lasaña vegetal hasta sus postres, que han sido el descubrimiento del año.

¿Qué pasó en el año que se construyó la casa de La Colonial de Fontanales?

Para que nos hagamos una idea de cuando se terminó de construir el edificio, veremos una serie de acontecimientos que sucedieron en el 1888 en todo el mundo:

– Se empezó a publicar la revista National Geographic.

– Durante una semana entera el estado de Nueva Jersey estuvo encerrada por la Gran Nevada, que alcanzó los 120cm de altura.

– Brasil prohibe la esclavitud.

– Nacen Thoma Edward Lawrence, militar y politico brítanico; Harpo Max, uno de los cinco hermanos humoristas.

– Un agente contratado por Thomas Edison en el Palacio de Cristal de Londres graba “Israel de Egipto”, que es la grabación más antigua que se conserva.

– En Spa, Bélgica se celebra el primer certamen de belleza.

– Se encuentran los cuerpos de las dos londineses en las calles de Whitechapel, víctimas de Jack El Destripador.

– Un día antes de Navidad el pintor Van Gogh se corta una oreja.

– Se inventa el submarino, el aereogenerador, la expendedor de máquinas de chicle, el neumático.

– Se inagurán los cuartos Juegos Olímpicos.

Un año movidito por lo que vemos.

Tabla quesos canarios de la colonial de fontanales

TABLA QUESOS CANARIOS LA COLONIAL FONTANALES

Marcos nos explica la tabla de quesos canarios

plaza de fontanales tabla de quesos canarios la colonial
pimientos rellenos la colonial

Además de la increible tabla de quesos canarios, La Colonial tiene una carta itinerante, va modificándose cada cierto tiempo para dar frescos y una naturalidad que ya no se da en muchos locales donde pueda ir a comer pero si en sitios que tiene comida para llevar, como en el caso de Tia Mame.

solomillo de cerdo con salsa de mostaza antigua de la colonial de fontanales

Podrás probas una vegana, e incréible, lasaña hecha al día. Siempre he sido de donde haya carne que se quite el verde, pero en esta ocasión, todo un acierto probar una lasaña espinacas. Al igual que el pollo con salsa de cacahuete, muy parecido a lo que se puede probar en la cocina de indonesia del Pantai Kuta. Con un sabor muy característico, un plato que te enamorará.

Otro plato con una salsa diferente es el de solomillo de cerdo con salsa de mostaza antigua, una de las mostazas más famosas de región Borgoña francesa, la Dijon. De sabor fuerte, eché de menos pan para mojar la salsita que se queda con el jugo de la carne.

lasaña vegetal la colonial
pollo con salsa de cacahuete la colonial moya

Tienda de vinos y quesos canarios de La Colonial de Fontanales

nevera quesos canarios la colonial fontanales
vinos vinoteca la colonial

Y para terminar...

postres la colonial casa de los quesos canarios la colonial fontanales

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Abrir el chat
1
Hola comilero!
¿En qué te puedo ayudar?
A %d blogueros les gusta esto: